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怎样做一名合格的服务员
新闻作者:联民和谐报  发布时间:2015-05-26  查看次数:     

“宾至如归”一直是从事宾馆业的左右铭,《左传• 襄公三十一年》云:“宾至如归,宁灭患,不畏寇盗,而亦不患燥湿。”首次提出“宾至如归”这个成语,这句话告诉我们,让顾客感到宾至如归就是要有安全感、要舒适。而我们要达到这一目的,就需要我们联民酒店一班人的共同努力,作为一名客房服务员,我认为应做到以下几个方面:
1、微笑 在服务过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。要想使自己精通业务,必须上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余。
3、准备 既要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,必须要有事先的准备,作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前,把酥油准备工作做好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。
4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一位客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
5、细腻 主要表现于服务中的善于观察,揣摩客人的心理,预测客人的需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。
6、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,服务的重要性是不言而喻的,我们必须运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使联民酒店立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神,在联民酒店也一样。生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使形式不再恶劣。
作为一名服务人员,时常会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的服务人员是微不足道的,有些人认为我们的职业是低下而不被人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在联民工作而自豪。我认为我的职业就像一块表,表面转动时的时针能给大家带来时间和快乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是不可缺少的。当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能相互学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做一名优秀的服务员,让顾客在联民酒店感受到家一般的温暖!

                                           
 酒店房务部
张淑芝

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